抹茶味吐司片苹果派,快手又新潮的烘焙创意

当清新的抹茶邂逅香甜的苹果，再遇上柔软的吐司片，会碰撞出怎样的美味惊喜？这款抹茶味吐司片苹果派，颠覆了传统派皮的繁琐做法，用常见的吐司片就能轻松打造出外酥里嫩、茶香果香交织的独特甜品，无论是悠闲的下午茶，还是温馨的家庭小聚,它都能成为餐桌上的焦点。

制作步骤：

准备材料：

• 吐司片： 6-8片（建议选择质地稍厚、口感扎实一点的吐司,方便塑形）
• 苹果： 2个中等大小（推荐用口感粉糯、甜度如富士或蛇果的苹果）
• 抹茶粉： 10-15克（根据个人口味调整，建议用高品质抹茶粉,风味更佳）
• 黄油： 30克（室温软化,另留少许涂抹模具）
• 细砂糖： 50-60克（可根据苹果甜度和个人喜好调整）
• 鸡蛋： 1个（打散,用于涂抹吐司表面）
• 牛奶： 2-3汤匙（用于湿润抹茶糖霜,调整稠度）
• 柠檬汁： 1茶匙（防止苹果氧化,增加风味）
• 肉桂粉（可选）： 1/4茶匙（与苹果是经典搭配,增添温暖香气）

制作步骤：

1. 处理苹果馅料：

   • 苹果洗净去皮去核，切成小丁或薄片,放入碗中。
   • 加入柠檬汁、20-30克细砂糖、肉桂粉（如果用的话），轻轻拌匀，让苹果腌制15-20分钟,直至苹果出水变软。

2. 准备抹茶糖霜：

   • 取一个小碗，加入软化的黄油、剩余的细砂糖,用打蛋器或勺子搅打至顺滑蓬松。
   • 加入抹茶粉，继续搅拌均匀,成为湿润的抹茶糊。
   • 分次加入少量牛奶（1茶匙起加），调成浓稠可涂抹的抹茶糖霜状态,备用。

3. 预热烤箱，准备模具：

   • 烤箱预热至180°C（350°F）。
   • 取一个小的圆形或方形烤模（直径约15-18厘米），内壁均匀涂抹一层软化的黄油,防粘备用。